Le thé de l’après-midi est devenu une habitude pour la famille Poiré Bleau. Vers 4,5 heures,
nous prenons une pause et dégustons un délicieux Masala tea. Ce thé est aux épices (principalement de la cannelle, de la cardamone et du clou de Girofle), il vient surtout de Munnar. Ce breuvage est très populaire chez les Indiens, il nous est servi avec du lait et du sucre. À Munnar, nous avons visité un musée de thé ou on a vu comment il est fabriqué. Les jeunes feuilles sont cueillies, surtout par des femmes, sur les montagnes. Elles sont ensuite transportées à l’usine ou les feuilles sont mises dans des machines. Ces machines les déchiquètent, les oxydent et les font sécher en les passant dans un four. Les feuilles sont mises en poudre avant d’être empaquetées. Bien sûr, nous en avons acheté pour le Canada ou nous ne pourrions nous en passer.
Flo
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